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全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀工作過程的具體步驟分析

 更新時(shí)間:2023-05-21 點(diǎn)擊量:462
  全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀(AutomaticFatAnalyzer)是一種用于測(cè)定食品、化妝品、藥品等樣品中脂肪含量的設(shè)備。它通過化學(xué)反應(yīng)、光電檢測(cè)和數(shù)碼顯示等過程,可以快速、準(zhǔn)確地測(cè)定樣品中的脂肪含量。
  

 

  全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀的工作原理主要分為兩個(gè)步驟:溶解和測(cè)定。具體的步驟如下:
  
  1.溶解:將待測(cè)樣品加入試管中,加入一定量的有機(jī)試劑,并進(jìn)行振蕩混合,使脂肪與有機(jī)試劑充分接觸并被溶解。此時(shí),樣品中的脂肪被轉(zhuǎn)化為游離脂肪酸和甘油,其中游離脂肪酸會(huì)與鉀離子結(jié)合形成肥皂,而甘油則不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。
  
  2.測(cè)定:將溶解后的樣品倒入脂肪測(cè)定儀中,儀器會(huì)通過光電檢測(cè)技術(shù),測(cè)定樣品中游離脂肪酸與鉀離子結(jié)合形成的肥皂的光密度值。通過對(duì)光密度值的測(cè)定,可以計(jì)算出樣品中的脂肪含量。
  
  全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀一般由以下幾個(gè)組成部分構(gòu)成:
  
  1.試劑系統(tǒng):包括有機(jī)試劑、鉀離子和其他必要的試劑。這些試劑需要提前裝入試劑盤中,以便在測(cè)定過程中自動(dòng)加入樣品中。
  
  2.進(jìn)樣系統(tǒng):用于將待測(cè)樣品加入到試管中,并進(jìn)行振蕩混合。
  
  3.反應(yīng)系統(tǒng):用于控制反應(yīng)的時(shí)間和溫度,以保證樣品中的脂肪被充分溶解并轉(zhuǎn)化為游離脂肪酸和甘油。
  
  4.測(cè)定系統(tǒng):包括光電檢測(cè)器、濾光片、燈泡等元件,用于測(cè)定樣品中游離脂肪酸與鉀離子結(jié)合形成的肥皂的光密度值,并計(jì)算出樣品中的脂肪含量。
  
  5.控制系統(tǒng):用于控制整個(gè)測(cè)定過程,并將結(jié)果顯示在數(shù)碼屏幕上。